Une envie de ne plus mettre les pieds au supermarché, un article qui interpelle, une rencontre avec un-e paysan-ne, un-e voisin-e qui vante son panier d'aliments frais… et on a envie de se lancer !... Mais comment s'y prendre ? A qui faire appel ? Où trouver des outils pour avancer ?
Créer une AMAP ne présente pas de difficultés majeures pour tout groupe de personnes motivé, doté d'un bon sens de l'organisation et des relations humaines. Ce n'est pas, pour autant, une démarche anodine, car elle repose sur un certain nombre de principes et une éthique garantie par la Charte des AMAP.
Autrement dit, la création d'une AMAP ne se résume pas à la conception d'une alternative consumériste. Depuis le début des années 2000, il est de plus en plus facile de vendre ou d'acheter des « paniers » de légumes dans une structure, mais qui n'aura pas forcément une démarche d'AMAP.
Une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) est un partenariat entre un/des paysan-ne-s et un groupe de consommateurs-trices qui achètent à l'avance la production de ce-cette-ces paysan-ne-s : ils lui-leur donnent les moyens de produire et garantissent l'écoulement de la production. En retour, le-la paysan-ne s'engage à livrer ses denrées tout au long de la saison.
Retrouvez dans cette rubrique les ressources essentielles pour créer une AMAP.
Lire des guides de création d'AMAP ou des retours d'expériences vous apportera des clés pour agir. Depuis la création du premier guide d'essaimage il y a plus de 10 ans, nous avons recensé un grand nombre d'outils pédagogiques pour la création d'AMAP, réalisés par des réseaux d'AMAP et fruits d'une longue expérience.
Créer une AMAP, c'est construire un projet collectif AMAP 'pas à pas'. Il n'y a pas une seule recette.
Pour autant, il y a un certain nombre de fondamentaux à prendre en compte, qui permettront de poser des bases solides à votre projet de partenariat en AMAP.
Nous recommandons de prendre contact avec le réseau d'AMAP de votre territoire, dont l'une des premières missions est d'accompagner la création d'AMAP. Le mouvement des AMAP s'est construit et développé par l'entraide entre AMAP. S'appuyer sur l'expérience d'équipes d'amapien·ne·s et de paysan·ne·s - voire d'animateurs·trices dans certains territoires – fait partie de ces clés pour l'action. Et chaque réseau a élaboré sa propre approche méthodologique, tout en s'inscrivant dans une éthique commune.
Nous tenons à préciser que certaines ressources que vous trouverez ici peuvent être anciennes et n'ont pas toujours été actualisées : absence de référence à la Charte des AMAP réécrite collectivement entre 2012 et 2014, non prise en compte des enjeux juridiques ou des enseignements issus de nombreuses années d'expérience en AMAP. Notons aussi que certains outils ont été réalisés par des organisations qui ne sont pas du mouvement des AMAP.
Nous vous invitons donc à toujours porter un regard et une analyse critique.