Fiche locale d'experience réalisée auprès de Benoit Perdrix, éleveur de cochon et de bovin viande à Marboz (01)
La Ferme du Sorbier (EARL) est en Production et transformation de vaches allaitantes, de veaux et de porc en Agriculture Biologique (label AB) + Vignes travaillées en Biodynamie (non labellisé) et réalise 30% de son chiffre d'affaire en AMAP.
La Ferme du Sorbier,
Benoit Perdrix, Eleveur en AMAP, bovin viande et porc plein air (AB)
01851 Marboz
scea.perdrix@orange. fr
Production et transformation de vaches allaitantes, de veaux et de porc
Agriculture Biologique (label AB) Vignes travaillées en Biodynamie (non labellisé)
UTH (Unité de Travail Humain) : 2 + un boucher à mi-temps
30% du Chiffre d'Affaires réalisé en AMAP